Carotenoizii sunt pigmenți puternici, naturali, care se găsesc în multe fructe și legume, în special în cele cu culorile roșu aprins, galben și portocaliu.
Acestea sunt esențiale pentru sănătatea plantelor, ajutând la fotosinteză și protejând celulele plantelor de daunele cauzate de excesul de lumină.
La om, carotenoizii sunt prezenți în concentrații ridicate în retina ochiului uman, unde acționează ca filtru primar al luminii albastre.
Acesta este spectrul de lumină la care ochii noștri sunt cel mai expuși, de exemplu atunci când lucrăm la calculator.
Timpul prelungit petrecut pe ecran poate crește stresul oxidativ asupra ochilor, ceea ce poate duce la epuizarea carotenoizilor protectori din retină. Prin urmare, este extrem de benefic să le reumpleți.